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Le domaine Aymard est une exploitation familiale depuis plusieurs générations.

Avant de produire du vin nous étions spécialisé dans les cultures maraîchères. Petit à petit la vigne a remplacé le maraîchage et c'est en 1979 que la cave est construite par Denis Aymard et ses deux fils, Michel et Jean-Marie.
C'est en 2011 que la 3ème génération a rejoint la famille avec Anne-Laure, la petite fille de Denis.

Le domaine compte aujourd'hui 25 hectares de vignes.

La culture de la vigne est raisonnée et le mode de vinification reste traditionnel.
Le suivi du raisin à la bouteille est entièrement réalisé par nos soins. En effet, le travail de la terre et des vignes, la récolte, les vignifications, la mise en bouteilles, l'étiquetage, jusqu'à la commercialisation, tout est fait sur place.
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